Clik here to view.
Chokoladetrøfler med kaffe
Som jeg fortalte for et par dage siden, så fik jeg en skøn tidlig julegave af Netto fyldt med lækre varer fra Nettos Løgismoseserie. I kassen var blandt andet noget meget lækkert økologisk mørk...
View ArticleClik here to view.
Pebernødder med lang peber
En rigtig pebernød bagt med økologisk smør, kærlighed og peber af god kvalitet er en smuk ting. Man får så mange dårlige pebernødder i december, at man helt glemmer, hvor godt en rigtig pebernød...
View ArticleClik here to view.
Fastelavnsboller med creme, marcipan og hindbær
Jeg indrømmer det blankt, der har været meget stille på bloggen, men jeg er her altså stadig, så bare rolig! Jeg har haft rigtig eksamenstravlt i januar, men nu er det overstået, og så skal der...
View ArticleClik here to view.
Chokoladecookies fyldt med karamel og havsalt
Det skal ikke være nogen hemmelighed, at jeg er meget glad for karamel - nogle vil kalde det en besættelse. Jeg lavede disse cookies, da jeg var på vinterferie med familien. En eftermiddag på Tenerife...
View ArticleClik here to view.
Bananpandekager med kokos og palmesukker
Her på Bali vokser der bananpalmer over alt, og man kan nærmest bare strække armen ud og plukke bananer helt palmefriske – eller det ville man kunne, hvis de ikke voksede så højt oppe. Heldigvis kan...
View ArticleClik here to view.
Geniale glutenfri hindbærsnitter
Jeg har været i sommerhus med min søde veninde Kristine, og en dag fik vi usandsynlig stor lyst til hindbærsnitter – det er en virkelig undervurderet spise, for de smager fantastisk, hvis de er lavet...
View ArticleClik here to view.
Blommekage med mandler
Det er blevet sæson for blommer, og det er jeg ret vild med – blommer egner sig både til at blive bagt, syltet og tryllet om til en saftig, let og lækker blommekage med mandler som denne. Den er super...
View ArticleClik here to view.
Flapjacks – saftige müslibarer med chokolade
Det var søndag, solen skinnede, og jeg havde været ude at “vinter”bade – at kalde det vinter i starten af november er nok at strække den lidt, men det var i hvert fald koldt og dejligt og gav super...
View ArticleClik here to view.
Sofies fem bedste julegodter
Sofies fem bedste julegodter Jeg er stor fan af julen. Ingen anden højtid giver mulighed for at hygge intensivt med familie og venner i en hel måned, og samtidig er der ingen, der ser skævt til en,...
View ArticleClik here to view.
Nok verdens bedste vaniljekranse
Verdens bedste vaniljekranse? “Aaarh” tænker du måske, “kan det nu virkelig passe?” For mig er svaret absolut ja. Disse vaniljekranse smager af jul, familiehygge og min farmors køkken – og af god...
View ArticleClik here to view.
Kanelbrød – blødt, sødt og syndigt
Er der noget, som altid kan gøre mig glad, så er det en skive nybagt kanelbrød – den skal være sprødt på ydersiden, blød i midten og lige præcis så sødt og syndigt snasket, at det faktisk er kage. Og...
View ArticleClik here to view.
Citroncheesecake med lemon curd
Jeg har cheesecake på hjernen i øjeblikket, og da Sofies Spisekammer fyldte to år for nogle dage siden, lavede jeg en skøn bagt citroncheesecake med masser af lemon curd på toppen. Cheesecake med...
View ArticleClik here to view.
Farmors bedste kringle
Min farmor vidste et og andet om at bage kringler. Faktisk vil jeg vove den påstand, at hendes var en af de bedste, jeg nogensinde har fået. Det er på høje tid, at jeg deler den med alle mine søde...
View ArticleClik here to view.
Min farmors jødekager
Min farmors jødekager Jødekager er indbegrebet af julesmåkager for mig. Sammen med engelske shortbread og vaniljekranse er de obligatoriske i min kagedåse til jul. Min farmor var en dygtig bager, og...
View ArticleClik here to view.
De bedste julesmåkager og 5 tip til småkagebagning
De bedste julesmåkager Jul og småkager hænger sammen som varm kakao og kælkebakker. Det er svært at forestille sig den ene uden den anden. Julesmåkager kan dog generelt lidt svære at bage. Jeg får...
View ArticleClik here to view.
Marengs med sommerbær og hvid chokolade – Den ultimative sommerdessert
At sige, at der har været stilhed på Sofies Spisekammer på det seneste, er en underdrivelse. Jeg har været væk fra bloggen i næsten halvandet år, og hvor er det skønt at være tilbage. Årsagen til mit...
View ArticleClik here to view.
Brownie med cheesecake- og kirsebærtopping
Schweiz bugner med kirsebær disse dage, og efter at jeg flyttede herned, har jeg virkelig fået øjnene op for, hvor godt de smager. Jeg har kombineret min yndlingsopskrift på en klæg, snasket...
View Article