Clik here to view.
Pandekager med havregryn og æble
Jeg passer mine forældres hus og hunde og hygger om min lillesøster, mens mine forældre er i London mellem jul og nytår. I går morgens syntes jeg, at jeg skulle forkæle min søster og min kæreste med...
View ArticleClik here to view.
Sprøde havregrynscookies med rosiner
Da jeg boede i New Zealand havde vores udlejer en kogebog fra Colorado stående i reolen, og i denne kogebog fandt jeg den bedste cookieopskrift, jeg har prøvet – opskriften på oatmeal and raisin...
View ArticleClik here to view.
Hindbærcupcakes med hvid chokolade
Vi har været på barselsvisit hos nogle af vores venner, som har fået den sødeste lille pige. Jeg er ekspert i at bruge alle anledninger til at bage, så jeg havde kreeret disse lyserøde cupcakes med...
View ArticleClik here to view.
Klassisk tarte tatin
Tarte tatin – en fransk klassiker, som man aldrig går galt i byen med. Hvem kan sige nej tak til sprød mørdej og bløde letsyrlige æbler dækket af dyb karamel? Tærten er genial som gæstemad. Den kan...
View ArticleClik here to view.
Mazarintærte med nøddekaramel
Jeg havde lovet at medbringe desserten til et middagsselskab hos en af mine studiekammerater, og samtidig var jeg blevet ramt af en stor trang til at bage. Tidligere på ugen havde jeg købt en masse...
View ArticleClik here to view.
Himmelsk chokolade- og karamelkage
På New Zealand kan man købe verdens bedste kage – det er en chokolade- og karamelkage eller rettere a chocolate caramel slice – just a little slice of heaven! De kan købes på alle steder – caféer,...
View ArticleClik here to view.
Chai latte cupcakes
Ideen til chai latte cupcakes kom til mig en dag på arbejdet, da en af mine kollegaer snakkede om chai te. Jeg kan ikke forstå, at jeg ikke har tænkt på det noget før, for jeg holder meget af chai –...
View ArticleClik here to view.
Lækker hyldeblomstfromage med et strejf af citron
I weekenden gik jeg i køkkenet for at lave citronfromage, som er en af mine yndlingsdesserter. Jeg har lavet den mindst hundrede gange, men denne gang kunne jeg simpelthen ikke lade være med at...
View ArticleClik here to view.
Jordbærscones
Scones er en del af et hvert engelsk tebord med respekt for sig selv og smager skønt med clotted cream, lemon curd eller syltetøj. I England kan man få langt flere slags scones, end vi kender til...
View ArticleClik here to view.
Syrlig citronkage med birkes
Påsken er lige rundt om hjørnet, og det er blevet tid til friske, lyse og lette ting, der minder om forår, solskinsmorgener og vintergækker. Denne citronkage med birkes er et godt bud på påskekagen...
View ArticleClik here to view.
Skønne mandler med hvid chokolade, lakrids og citron
Min søde veninde, som arbejder hos Summerbird, har givet mig en masse lækker hvid chokolade. Jeg har en masse ideer til, hvad det skal bruges til – og noget af chokoladen har fra start af været...
View ArticleClik here to view.
Fræk frossen yoghurt med hindbær og hvid chokolade
I går var det min tur til at være vært for madklub for litteraturvidenskabspigerne, og når sådan en gang skønne kvinder mødes, så skal der lækker mad på bordet. Da jeg cyklede hjem fra arbejde med den...
View ArticleClik here to view.
Chokoladekage med karamel og havsalt
Jeg har genopdaget kondenseret mælk, og nu er der gået karamel i bloggen. Det er ikke mange dage siden jeg lavede klassiske new zealandske chocolate and caramel slices, og nu har jeg lavet en svensk...
View ArticleClik here to view.
Marengskys med passionsfrugt
Jeg elsker marengs, og jeg elsker passionsfrugt, og kombinationen af disse to ting er ganske vidunderlig. Let, sprød og sød marengs med et hint af syrlig passionsfrugt til at bryde sødmen – perfektion...
View ArticleClik here to view.
Syndig chokoladekage uden hvedemel
Jeg har for at være helt ærlig aldrig været den store chokoladeelsker. Forstå mig ret, jeg kan godt lide et stykke god mørk chokolade eller en chokoladesmåkage, men chokolade har aldrig været min...
View ArticleClik here to view.
Kokosmakroner med rabarber
Jeg, og dermed også bloggen, er taget til sommerland med familien – jeg sidder her med bare tæer, min computer og en kop te på terrassen med fuglefløjt i ørene og udsigt til to søde gravhunde, der...
View ArticleClik here to view.
Rabarbertærte med mazarin
Nu banker sommeren endelig på døren, og det betyder, at det er blevet rabarbertid. Rabarber er en af mine favoritspiser i det søde køkken. Jeg holder meget af den fine syrlighed, som rabarber giver...
View ArticleClik here to view.
Farmors kærnemælkshorn med marcipan
Min farmor var flittig i køkkenet – hun syltede og bagte, kogte og brasede og samlede hele livet igennem på opskrifter fra aviser, ugeblade, venner og bekendte. Da hun døde for nogle år siden, arvede...
View ArticleClik here to view.
Nem rabarbercrumble
Når ens kæreste begynder at fantasere om at bryde ind hos Summerbird og spise alle deres flødeboller, så kan det ikke bare slås hen – der må gøres noget, og det kan kun gå for langsomt. Spontan...
View ArticleClik here to view.
Rabarbergrød med skyrfløde og hasselnøddeknas
Jeg var ude at drikke kaffe i Torvehallerne med min veninde Maya for et par dage siden. Der er åbnet en filial af Grød derinde, og her fik Maya en skøn dessert bestående af rabarber, skyr og fløde med...
View Article